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昔日食堂門(mén)前冷落 今朝員工紛至沓來(lái)

2005/12/9 11:15:49       
     掏上8元錢(qián)便可吃上一葷一素一湯和250克米飯,重煤集團(tuán)金雞巖洗選廠(chǎng)食堂的飯菜就是這樣的價(jià)廉物美。一提此事,許多經(jīng)常前來(lái)光顧的員工、家屬都交口稱(chēng)贊呢!
    前些年,該廠(chǎng)食堂服務(wù)功能低下,飯菜品種單一且價(jià)格高昂分量少,每年廠(chǎng)給予食堂大量福利資金補(bǔ)助,但還是換不回員工的心,不少員工紛紛自起鍋灶或進(jìn)館子就餐。去年,為了改變這一狀況,該廠(chǎng)對(duì)后勤食堂進(jìn)行了改革,把食堂由“吃”煤炭主業(yè)中剝離出來(lái),采用集體承包推向社會(huì),實(shí)行自主經(jīng)營(yíng),獨(dú)立核算。每月除廠(chǎng)里給予一定補(bǔ)助外,承包者的工資、獎(jiǎng)金收入實(shí)行自找。
    該食堂經(jīng)營(yíng)者為了降低成本,讓職工吃得好,吃得便宜。明碼實(shí)價(jià)公布各類(lèi)菜譜金額,如回鍋肉每份5元。并每天堅(jiān)持到菜市場(chǎng)或十余里外的打通鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)時(shí)鮮蔬菜、豬肉、海鮮等。每每出鍋便被員工搶購(gòu)一空,不時(shí)還出現(xiàn)排隊(duì)等購(gòu)飯菜現(xiàn)象。他們還在烹飪技術(shù)上下功夫,不斷翻新飯菜花樣并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),吸引了許多員工前來(lái)就餐,解除了上班員工和住單工宿舍工人以往買(mǎi)菜、煮飯奔波忙碌之苦。同時(shí),他們不滿(mǎn)足于現(xiàn)狀,對(duì)外承辦各種結(jié)婚、生日宴席等,食堂生意紅紅火火。雖然非常辛苦,但他們的收入也十分可觀。

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